Kết nối gọi món, bếp và thanh toán tại Betoya
với quản lý sản phẩm và tồn kho tại trụ sở

Không nên giới hạn công việc của cửa hàng chỉ ở màn hình đặt hàng

Hệ thống nhà hàng không chỉ là màn hình chọn món và đặt hàng. Bộ phận phục vụ cần nắm tình trạng bàn, còn bếp cần biết món nào phải chuẩn bị. Sau khi phục vụ, thu ngân kiểm tra số tiền phải thanh toán và khoản đã thu. Trụ sở còn cần quản lý sản phẩm, thực đơn và tình hình bán hàng của các cửa hàng.

Trong các dự án phát triển của Betoya, chúng tôi đã xử lý toàn bộ chuỗi liên kết này. Các đơn hàng cho khách hàng, thiết bị di động cho nhân viên, POS, màn hình nhà bếp, và giao diện quản lý cho cửa hàng và trụ sở chính. Chúng tôi thiết lập từng điểm tiếp xúc, tạo ra cấu trúc nơi cùng một đơn hàng và sản phẩm được xử lý theo vai trò.

Thay vì mọi người sử dụng một giao diện quản lý khổng lồ, chúng tôi cho phép cùng một công việc được xử lý từ các góc nhìn khác nhau. Đây là điểm xuất phát để hiểu toàn bộ.

Kết nối nhiều đường truyền đơn hàng đến khu vực phục vụ và nhà bếp.

Khi khách hàng đặt hàng từ bàn và khi nhân viên nhận đơn hàng qua thiết bị di động, người vận hành và thông tin cần thiết tại chỗ sẽ khác nhau. Đối với hàng mang đi, cần phải suy nghĩ về cách nhận hàng khác với bàn trong cửa hàng. Chỉ đơn giản cung cấp màn hình tại mỗi lối vào, bao gồm cả máy tự phục vụ, sẽ không kết nối công việc của cửa hàng.

Tempo kết nối các kênh gọi món với POS và màn hình bếp (KDS). KDS giúp nhân viên bếp biết món cần chuẩn bị và theo dõi tiến độ. Kết hợp với in phiếu tại bếp và quầy thu ngân, dữ liệu đơn hàng được chuyển xuyên suốt từ chế biến, phục vụ đến thanh toán.

Đối tượng được xem xét trong thiết kế không chỉ là nội dung đơn hàng. Việc quan trọng là không xem phần mềm và thiết bị cửa hàng là các vấn đề riêng biệt, mà cần xem xét ai xác nhận, thiết bị nào được vận hành và máy in nào nhận thông tin.

Gọi thêm món, đổi đơn và tách hóa đơn trong cùng quy trình phục vụ

Từ gọi món đến thanh toán không phải lúc nào cũng diễn ra trong một thao tác. Khách có thể đổi món hoặc yêu cầu tách hóa đơn để thanh toán riêng. Nếu chỉ hiển thị đơn ban đầu, hệ thống sẽ không xử lý được những thay đổi trong quá trình phục vụ.

POS hỗ trợ sửa đơn, quản lý bàn, tách hóa đơn, mở/đóng ca và đối soát tiền tại quầy. Khi tách hóa đơn, hệ thống tính số tiền còn lại dựa trên tổng giá trị đơn và số tiền đã thanh toán. Ngay cả thao tác ‘chia tiền’ cũng cần giữ trạng thái đơn hàng và thanh toán nhất quán.

Chúng tôi không coi những trường hợp ngoại lệ này là các tính năng nhỏ được thêm sau. Chúng được đặt vào cùng quy trình kinh doanh như đơn hàng thông thường, và phạm vi phát triển bao gồm cách cửa hàng xác nhận và vận hành.

Các quy trình chạy tại cửa hàng và thông tin được quản lý trên đám mây.

Các thiết bị trong cửa hàng không chỉ sử dụng màn hình quản lý ở phía bên kia internet. Trong Tempo, trạm làm việc cửa hàng trở thành điểm kết nối của mạng LAN nội bộ, kết nối POS, thiết bị nhà bếp và máy in trong khi lưu trữ dữ liệu cửa hàng tại chỗ. Nó được cấu hình để đồng bộ với đám mây trên đó.

Nhờ phân chia vai trò, chúng tôi có thể tách biệt các quy trình xử lý trong cửa hàng và thông tin được quản lý tại trụ sở. Thiết kế bao gồm mạng lưới và thiết bị ngoại vi khác biệt với việc phát triển chỉ tập trung vào việc công khai giao diện web.

Tuy nhiên,Việc tiếp tục xử lý trong cửa hàng và khả năng sử dụng tất cả dịch vụ bên ngoài ở chế độ ngoại tuyến không giống nhau. Các chức năng cần thiết cho giao tiếp, như thanh toán bên ngoài, có các điều kiện khác nhau. Phạm vi sử dụng và cách xử lý sau khi phục hồi được sắp xếp dựa trên thiết bị đầu cuối, điểm kết nối và phương pháp vận hành.

Quản lý sản phẩm, công thức và tồn kho theo từng cửa hàng riêng biệt.

Sản phẩm được xử lý bởi trụ sở và tồn kho tại cửa hàng có liên quan nhưng không phải là cùng một thông tin. Sản phẩm có SKU, tùy chọn, topping, công thức, và thực đơn có các điều kiện như giá cả và thời gian bán. Trong khi đó, kho và cửa hàng xử lý số lượng thực tế nguyên liệu và sản phẩm mà họ đang sở hữu.

Trên nền tảng phát triển, chúng tôi xử lý không chỉ quản lý sản phẩm và thực đơn mà còn cả các hoạt động nhập xuất, di chuyển giữa kho và cửa hàng, kiểm kê, thanh lý, chuẩn bị và sản xuất. Chúng tôi cũng sắp xếp các loại hoạt động kinh doanh gây ra sự thay đổi số lượng tồn kho, không chỉ hiển thị số lượng tồn kho trực tiếp.

Phía sau thực đơn mà khách hàng nhìn thấy là công việc xác định những gì sẽ bán, những gì cần chuẩn bị và lưu trữ ở đâu. Bằng cách xem xét đơn hàng, thanh toán cùng quản lý sản phẩm và tồn kho tại trụ sở như một dự án chung, chúng tôi thiết kế vận hành cửa hàng từ góc độ rộng hơn.

Điều được nhìn thấy trong phát triển này là phạm vi của DX cửa hàng.

Trường hợp này không chỉ liên quan đến việc phát triển giao diện POS độc lập hoặc mẫu đặt hàng. Đây là ví dụ về việc phân loại các khác biệt về vai trò như khách hàng, khu vực ăn uống, nhà bếp, máy quét và trụ sở, đồng thời xây dựng các điểm tiếp xúc trong hoạt động kinh doanh bao gồm thiết bị đầu cuối, in ấn và tích hợp dữ liệu.

Những góc nhìn thiết kế thu được ở đây cũng có thể được áp dụng cho các hoạt động kinh doanh cửa hàng ngoài nhà hàng. Tách biệt thông tin được quản lý chung và thông tin khác nhau theo từng cơ sở. Xem xét không chỉ các thao tác thông thường mà còn các quy trình thay đổi và xác nhận. Và coi thiết bị và điều kiện truyền thông được đặt tại hiện trường là một phần của hệ thống ngay từ đầu.

Tempo được giới thiệu trong trường hợp này là,Nền tảng GoDXlà một trong những sản phẩm cấu thành nền tảng. Trong cùng GoDX, chấm công và HR làKintaicác tương tác của đội nhóm được xử lý bởi Chat, quản lý công việc và dự án bởi Task. Điều kiện sử dụng và phạm vi tích hợp cho từng sản phẩm sẽ được xác nhận khi triển khai.